فوائد التفاح

التغذية
10 فوائد صحية رائعة من التفاح
يعد التفاح من أكثر الفواكه شعبية ولسبب وجيه.

إنها فاكهة صحية بشكل استثنائي مع العديد من الفوائد المدعومة بالأبحاث.

فيما يلي 10 فوائد صحية رائعة من التفاح.

1. التفاح مغذي
التفاحة المتوسطة - التي يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات (7.6 سم) - تساوي 1.5 كوبًا من الفاكهة. يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

تفاحة واحدة متوسطة - 6.4 أوقية أو 182 جرامًا - تقدم العناصر الغذائية التالية (1):

السعرات الحرارية: 95
الكربوهيدرات: 25 جرام
الألياف: 4 جرام
فيتامين ج: 14٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI)
البوتاسيوم: 6٪ من RDI
فيتامين ك: 5٪ من RDI
علاوة على ذلك ، توفر نفس الوجبة 2-4٪ من RDI للمغنيسيوم والنحاس والفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.

التفاح هو أيضًا مصدر غني بالبوليفينول. على الرغم من أن ملصقات التغذية لا تدرج هذه المركبات النباتية ، فمن المحتمل أنها مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.

للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اترك الجلد عليه - فهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من البوليفينول.

ملخص
يعد التفاح مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين ج. كما يحتوي على مادة البوليفينول ، والتي قد يكون لها فوائد صحية عديدة.
2. التفاح قد يكون جيدا لتخفيف الوزن
التفاح غني بالألياف والماء - صفتان تجعلهما مليئين.

في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة بالشبع من أولئك الذين تناولوا عصير التفاح أو عصير التفاح أو لم منتجات التفاح (2).

في نفس الدراسة ، تناول أولئك الذين بدأوا وجبتهم بشرائح التفاح في المتوسط ​​200 سعر حراري أقل من أولئك الذين لم يتناولوا (2).

في دراسة أخرى لمدة 10 أسابيع في 50 امرأة زائدة الوزن ، خسر المشاركون الذين تناولوا التفاح ما معدله 2 رطل (1 كجم) وأكلوا سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مقارنة مع أولئك الذين تناولوا كعكات الشوفان التي تحتوي على سعرات حرارية مماثلة ومحتوى ألياف (3).

يعتقد الباحثون أن التفاح يملأ أكثر لأنه أقل كثافة في الطاقة ، ومع ذلك لا يزال ينقل الألياف والحجم.

علاوة على ذلك ، قد تعزز بعض المركبات الطبيعية فيها فقدان الوزن.

وجدت دراسة أجريت على فئران بدينة أن أولئك الذين تم إعطاؤهم مكملات من التفاح المطحون ومركز عصير التفاح فقدوا وزنا أكبر وكان لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول الكلي من المجموعة الضابطة (4).

ملخص
قد يساعد التفاح في إنقاص الوزن بعدة طرق. كما أنها مليئة بشكل خاص بسبب محتواها العالي من الألياف.
3. التفاح قد يكون جيدا لقلبك
تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (5).

قد يكون أحد الأسباب أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان - وهو النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يتركز العديد من هذه في التقشير.

أحد مركبات البوليفينول هذه هو إبيكاتشين الفلافونويد ، والذي قد يخفض ضغط الدم.

وجد تحليل للدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ (6).

يمكن أن تساعد الفلافونيدات في منع أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم ، وتقليل أكسدة LDL "السيئة" ، والعمل كمضادات للأكسدة (7).

خلصت دراسة أخرى قارنت آثار تناول تفاحة في اليوم مع تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول - وهي فئة من الأدوية المعروفة بخفض الكوليسترول - إلى أن التفاح سيكون فعالًا تقريبًا في الحد من الموت بسبب أمراض القلب مثل الأدوية (8).

ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه لم تكن تجربة محكومة ، يجب أخذ النتائج بحبوب من الملح.

ربطت دراسة أخرى بين استهلاك الفواكه والخضروات ذات اللحم الأبيض ، مثل التفاح والكمثرى ، وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لكل 25 جرامًا - حوالي 1/5 كوب من شرائح التفاح - المستهلكة ، انخفض خطر السكتة الدماغية بنسبة 9 ٪ (9).

ملخص
يعزز التفاح صحة القلب بعدة طرق. إنها غنية بالألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. لديهم أيضا مادة البوليفينول ، والتي ترتبط بانخفاض ضغط الدم وخطر السكتة الدماغية.
4. إنهم مرتبطون بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بتخفيض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 (10).

في إحدى الدراسات الكبيرة ، ارتبط تناول تفاحة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة 28٪ ، مقارنة بعدم تناول أي تفاح. حتى تناول القليل من التفاح في الأسبوع كان له تأثير وقائي مماثل (11).

من الممكن أن تساعد مادة البوليفينول في التفاح على منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس. تنتج خلايا بيتا الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتلف لدى مرضى السكري من النوع 2.

ملخص
يرتبط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2. قد يكون هذا بسبب محتواها من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة.
5. قد يكون لديهم تأثيرات البريبايوتك وتعزيز البكتيريا المعوية الجيدة
يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف يعمل كمضاد حيوي. هذا يعني أنها تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك.

لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء الهضم. بدلاً من ذلك ، يذهب إلى القولون ، حيث يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة. يتحول أيضًا إلى مركبات مفيدة أخرى تدور مرة أخرى عبر جسمك (5).

يشير بحث جديد إلى أن هذا قد يكون السبب وراء بعض الآثار الوقائية للتفاح ضد السمنة وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب